开业倒排与陪跑
以开业日为 D 日，从 D-60 开始倒排到开业，再陪跑二十一天。总部在后台为每家店按开业日一键生成任务清单，加盟商在门户里逐项勾选，逾期未完成的会标红。
五个阶段
| 阶段 | 时间 |
|---|---|
| 筹备 | D-60 至 D-31 |
| 施工与招聘 | D-30 至 D-15 |
| 培训与试营业 | D-14 至 D-1 |
| 开业 | D 日 |
| 陪跑 | D+1 至 D+21 |
任务清单
| 时间 | 阶段 | 负责 | 任务 |
|---|---|---|---|
| D-60 | 筹备 | 加盟商 | 完成铺面评估并签订租约 |
| D-58 | 筹备 | 加盟商 | 办理营业执照，同步了解食品经营许可与招牌审批要求 |
| D-56 | 筹备 | 加盟商 | 提交量房资料，确认电容量与增容安排 |
| D-50 | 筹备 | 总部 | 出具平面布局图，加盟商确认锅位数与模块位置 |
| D-45 | 筹备 | 总部 | 出具效果图、施工图、门头制作图与物料清单 |
| D-44 | 筹备 | 总部 | 标准模块下单定制 |
| D-42 | 筹备 | 加盟商 | 比价选定施工队，签订施工合同（含发票条款） |
| D-40 | 筹备 | 加盟商 | 门头制作图报当地招牌审批（如需） |
| D-38 | 筹备 | 总部 | 开工交底 |
| D-35 | 筹备 | 总部 | 隐蔽工程检查 |
| D-30 | 施工与招聘 | 加盟商 | 发布招聘，按岗位编制招人 |
| D-28 | 施工与招聘 | 总部 | 中期检查（色板、门头小样确认） |
| D-25 | 施工与招聘 | 加盟商 | 确定第三方餐饮收银，按配置标准开通 |
| D-22 | 施工与招聘 | 总部 | 开通主系统门店账号：推广码、员工码、体质检测码 |
| D-20 | 施工与招聘 | 加盟商 | 下单首批锅底与零售品（总部供货） |
| D-18 | 施工与招聘 | 加盟商 | 下单开业物料包：菜单、桌贴、立牌、工服、价签 |
| D-15 | 施工与招聘 | 加盟商 | 提交食品经营许可申请材料 |
| D-14 | 培训与试营业 | 总部 | 竣工验收 |
| D-13 | 培训与试营业 | 总部 | 全员岗位培训开始（出品、服务、体质检测、品牌红线） |
| D-10 | 培训与试营业 | 加盟商 | 标准模块、设备进场安装调试 |
| D-8 | 培训与试营业 | 加盟商 | 团购平台上架、地图门店信息、小程序门店页上线 |
| D-7 | 培训与试营业 | 总部 | 全员上岗考试，未通过者补考 |
| D-6 | 培训与试营业 | 加盟商 | 建立门店企业微信与顾客社群 |
| D-5 | 培训与试营业 | 加盟商 | 邀请亲友与周边社区试吃，按服务流程完整演练 |
| D-3 | 培训与试营业 | 总部 | 试营业复盘，出品与服务问题清零 |
| D-2 | 培训与试营业 | 加盟商 | 开业物料、二维码、价签全部到位并实测扫码 |
| D-1 | 培训与试营业 | 加盟商 | 开业前最后检查（开店装修 · 开业物料清单） |
| D 日 | 开业 | 加盟商 | 开业：按服务流程接待，记录到店与开通数据 |
| D+1 | 陪跑 | 总部 | 开业首日复盘 |
| D+3 | 陪跑 | 总部 | 第一次线上复盘：出品、服务、会员开通 |
| D+7 | 陪跑 | 总部 | 第一周复盘，调整排班与备货 |
| D+10 | 陪跑 | 加盟商 | 首场节气活动或品鉴宴 |
| D+14 | 陪跑 | 总部 | 第二周复盘与首次巡店 |
| D+21 | 陪跑 | 总部 | 陪跑结束复盘，转入常规督导 |
二十一天陪跑做什么
- D+1：首日复盘，出品、服务、会员开通逐项过；
- D+3、D+7：线上复盘，调整排班与备货；
- D+10 左右：首场节气活动或品鉴宴；
- D+14：首次巡店，按巡店检查表打分；
- D+21：陪跑结束复盘，转入常规督导。
具体日期会随开业日自动推算；时间节点为参考，实际以总部排期为准。