巡店与考核

门店开业后转入常规督导：总部按统一检查表巡店打分，问题当场写清、限期整改、下次巡店复查。巡店在总部后台「巡店考核」中录入，加盟商在门户「经营与巡店」中可以看到得分与意见。

巡店检查表

每项按 2 分达标 / 1 分部分达标 / 0 分未达标 打分；各部分权重默认相等，系统自动折算为百分制。

门头与外观

• 门头灯光正常，发光字无缺笔不亮
• 门头没有东阿阿胶标志与「东阿阿胶」四字
• 门口整洁，立牌与导引牌摆放规范

店内环境

• 全店灯光为 3000K 暖光，无冷白光
• 桌面、地面、吧台干净，无杂物堆放
• 标准模块完好，信任墙灯箱正常

出品

• 锅底与加料按出品标准执行
• 出品图卡与实物一致
• 一人一锅全部使用电磁炉，无明火

服务

• 按服务流程迎宾、引导等位与体质检测
• 体质检测结果注明「结果供健康参考，不作疾病诊断」
• 不催单、不封闭推销，高额消费让子女知情

食品安全与卫生

• 证照在有效期内并公示
• 食材在保质期内，冷藏冷冻温度正常
• 从业人员健康证明齐全，着工服

品牌与背书

• 信任墙、解读台、零售柜、收银台、菜单均有东阿阿胶印章
• 物料、海报为标准版本，无自制物料
• 店内文案无治疗、预防等功效说法

线上与会员

• 桌面扫码立牌二维码可正常扫描
• 团购、地图门店信息与门店实际一致
• 顾客社群按运营节奏维护

巡店频次

阶段	频次
开业陪跑期（D+1 至 D+21）	D+14 首次巡店
常规期	以总部通知为准
得分偏低或有顾客投诉的门店	加密巡店，整改后复查

月度考核

维度	数据来源
巡店得分	总部后台巡店记录
培训考试通过率	门户上岗考试成绩
会员开通、检测次数、零售、线上复购	主系统经营数据（依赖主系统开发）
顾客投诉	总部记录

各维度的权重与奖惩办法待总部确定；确定后本页补充，并同步调整系统中的巡店权重。

整改流程

1. 巡店人员在意见栏逐条写明问题与整改期限；
2. 加盟商按期整改，并在门户对应位置上传整改照片（或发给巡店人员）；
3. 下次巡店时复查，复查结果写入新的巡店记录。