岗位编制与培训

编制参考

店型	人员
体验店	5 人：店长兼顾问 1、健康顾问 2、出品服务 2；不设厨师
社区店	3 人：店长兼顾问 1、健康顾问 1、出品服务 1
店中店	按宿主门店安排

锅底由总部供应，门店按出品标准操作，所以不设厨师。具体编制与排班以总部确认为准。

岗位职责

岗位	主要职责	必须掌握
店长兼顾问	门店经营、排班、备货、考察接待、数据记录、对接总部	全部标准；总部后台与门户操作
健康顾问	迎宾、取号注册、体质检测与结果建议、孝心通开通、社群维护	服务流程、检测操作、健康宣传红线
出品服务	按出品标准出品、上锅、巡台、收台、卫生	出品标准卡、电磁炉使用、食品安全

培训课程

课程	内容	依据	考核
品牌与红线	品牌是什么、门头与背书规则、用语红线、老人保护	品牌基础、硬性禁区	上岗考试「品牌与红线」
出品	出品标准卡逐道练习	菜单与出品标准	实操考核
服务	九步服务流程、话术演练	服务流程	情景演练
检测与会员	体质检测操作、会员注册、孝心通开通	主系统商学院教学视频	实操考核
食品安全	开闭店检查、食材管理、卫生	开闭店与食品安全	检查表演练
店长专项	后台与门户使用、开店八步、巡店整改	软件系统使用说明	上岗考试「开店装修标准」

全员在开业前完成培训并通过上岗考试，考试在加盟商门户进行，成绩总部可查。